小猪曲奇饼干怎么做?
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发布时间：2022-04-28 23:42
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热心网友
时间：2022-06-25 15:12
主料：低筋面粉，鸡蛋，黄油，糖粉，红曲粉，粉色色素
1.准备好需要的食材。
2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.接着分三次加入鸡蛋液搅打。
5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
6.筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。
7.接着用手揉成团。
8.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
9.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。
10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。
11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。
14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
烹饪技巧
1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。
热心网友
时间：2022-06-25 15:13
用料
黄油 120g
鸡蛋 40g
糖粉 80g
低粉 250g
小猪佩奇曲奇饼干的做法
黄油软化，加入糖粉，搅拌至发白。
鸡蛋液加入黄油中。
筛入面粉用刮刀拌匀。
面团放入保鲜袋内，冰箱冷藏30分钟。
擀成0.5厘米厚，用模具压出造型后放入烤盘。
170°，15分钟。
