自己酿的黄酒有点酸味是为什么?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:46

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 17:24

　　黄酒变质了就会变酸，别喝了。变质黄酒进入胃肠后，其酸性与毒性物质会对肠胃粘膜和肌层产生一种强烈的刺激与腐蚀作用，并能麻痹侵蚀胃肠毛细血管，抑制胃肠神经感受器，致使胃肠蠕动减弱，食物消化排泄滞缓，新陈代谢功能降低。这一系列病理变化均易引发某些病症，如食物中毒、胃与十二指肠溃疡、胃肠出血、胃肠感染、腹痛腹胀、恶心呕吐、便秘、肛裂等。
　　不过用高温加热后让酸黄酒继续化学反应，发酵之后，有可能会得到一瓶很好的“米醋”。

热心网友时间：2022-06-25 17:24

是你的小曲，没投好。还有不要凉岗了，要三对时才能下酒。或者是你没下熟，看看大曲。
你这做法都不对，你在哪里啊，我们家做黄酒，几十年了。我是湖北襄阳的。有事Q我，我教您，QQ497996647

热心网友时间：2022-06-25 17:25

1密封不好
2重加糯米在密封看看

热心网友时间：2022-06-25 17:25

蒸熟的糯米没晾凉