河粉可以凉拌吗 zhidao.baidu.com

http://zhidao.baidu.com/question/444538615.html 第二种是烫，是烫不是煮，河粉本身是熟的，烫热就行，烫好和煮面一样的吃法，骨头汤或者鸡汤打底，加上青菜，顶上加上杂酱或者牛肉等配料，味道也是港港的。http://zhidao.baidu.com/question/246632968.html 第三种是凉拌，凉拌看似最简单，但是...

根据查询九州醉餐饮网得知，河粉和凉皮的区别有：1、食用方法不同。凉皮是比较Q弹顺滑的，可以直接用于凉拌后食用，不需要炒制。而河粉是生的需要经过炒制加热熟透后方可食用。2、制作方法不同。凉皮时使用面粉经过洗涤后在用面粉水蒸制而成的，河粉则是使用大米研磨成米浆后，在经过蒸制而成的。

河粉的主要材料是大米,是将米洗干净,然后磨成粉,蒸成片状,冷却后划成条状而成。 做河粉要挑选好大米,河粉才能好吃。河粉制作需要米、水、磨浆、蒸米四个步骤,米必须使用晚籼米,水最好使用山泉水,磨浆要用石磨。可以炒着吃、拌着吃、汤煮着吃等。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

米粉和河粉的外形区别：河粉儿，是将大米磨成粉末，然后在蒸笼上面蒸，等到把它蒸熟之后，再冷却，然后再切成条状，他切的条比较的细，当然，河粉做好之后，你可以炒，可以蒸，可以凉拌都可以，然后再说米粉，米粉不是条状的，而是圆柱形的，非常的细，这就是河粉和米粉的最主要区别。河粉的营养价值区...

河粉跟凉皮都是一种可以吃的东西，我们一般都是凉拌，河粉是一种细一点的类似于面条的食物，可以煮着吃，而凉皮是一种宽一点比较白一点有嚼劲的食物，这两种在夏天的时候都特别受欢迎。河粉和凉皮 凉皮陕西和山西特有的小吃，是用小麦粉做的，分为软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，软凉皮顾名思义...

2. 珍珠粉，又称米粉，是以大米为原料，通过磨浆、蒸熟、冷却、切丝、晾干等工艺制成。珍珠粉质地细腻，口感滑爽，适用于煮汤或炒食。3. 河粉，又称广东米粉，主要产于广东地区，以淀粉为主要原料，加入适量水和匀后，通过蒸或者煮的方式制成。河粉质地较为松散，口感软滑，适合用来炒菜或做汤。4....

稍微有些咬劲；而凉皮则更为柔软、弹性，经典的凉皮呈现出Q弹的口感。4. 用途：河粉主要用于炒菜、砂锅、火锅等菜式中作为主食或配料；凉皮则多用作凉拌或配凉菜，例如凉皮拌黄瓜、拌豆腐等。总结起来，河粉更注重米面的口感，适合在炒菜和火锅中使用，而凉皮更注重米面的弹性，适合凉拌和配凉菜。

4. 吃法：凉皮和粉皮通常以凉拌为主，而米皮通常也是凉拌或者炒着吃，河粉则可以炒也可以煮。5. 口感：米皮的口感通常较为软糯，凉皮和粉皮的口感通常较为滑嫩，而河粉的口感则通常较为有嚼劲。总结来说，这几种食物在原料、地域分布、形状制作、吃法和口感上都有一些细微的差异。

1、产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。2、口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。3、口味不同 在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的。

但它们在粗细、厚度、口感和用途上各有特点。粗粉宽厚适合炒食和炖煮；细粉细腻适合做汤面或凉拌；河粉滑嫩适合炒食或做汤粉；而米粉则是一个广泛的概念，可以包含其他三种，也可以专指某一种特定的米制面条。了解这些区别，可以帮助我们更好地选择适合自己口味和烹饪方式的米制品。