莴笋丝汤的做法
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发布时间：2022-04-28 22:34
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热心网友
时间：2022-06-24 07:09
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
莴笋鱼片汤
3-4人份莴笋：1条（约100克）鲩鱼肉：200克熟白芝麻：少许葱：1条水：5碗调味料：油：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：少许 香油：几滴 盐：适量
做法1. 莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；
2. 鲩鱼肉洗净，切成薄片；
3. 取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；
4. 另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；
5. 将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。
青笋羊肉汤
材料
熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）
做法1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。
2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。
3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。
热心网友
时间：2022-06-24 07:09

莴笋叶子汤

材料

莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油
做法
1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。
草菇莴笋汤
材料
主料：草菇150克，莴笋100克，调料：植物油10克，姜3克，泡椒8克，盐3克
做法
1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块;
2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用;
3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤;
4.煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。
猪骨莴笋汤
材料
猪棒骨，莴笋，姜，料酒，盐
做法
1、猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。
2、莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。
3、锅中加水没过猪骨，大火烧开。
4、放姜、料酒小火炖煮2个小时左右。
5、最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。
红娘鱼莴笋汤
材料
主料：红娘鱼1条(约400克)，莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺
做法
1、红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。
2、莴笋去皮洗净切成丝。
3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。
4、放入莴笋丝煮2分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-24 07:10
【准备食材】
鸡胸肉150g，莴笋1根，南瓜300g，糯米粉200g，浓汤宝1盒，料酒2勺。
【制作方法】
第一步，将南瓜去皮、去瓤后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中蒸熟。一般蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
第二步，南瓜蒸熟后盛入碗中，用勺子将其压成南瓜泥，然后在碗中加入糯米粉，将其大致混合均匀。这里由于每个南瓜的含水量不尽相同，所以加入糯米粉的量多少会有一些不同，需要根据实际情况做一下调整。
第三步，将南瓜泥揉成一个表面光滑的团状。揉制的时候可能会粘手，这时手上可以适当蘸取一些糯米粉，之后在进行揉制。
第四步，在揉好的南瓜团上取大约10g重的小面块，然后用掌心将其揉成球状，将南瓜汤全部揉成小球就可以了。
第五步，锅中烧水，水开后放入揉制好的南瓜球，期间像煮饺子一样，往锅中加入1-2次的凉水，这样南瓜球更容易熟透，待南瓜球全部浮出水面后就可以将其捞出了。在煮制的时候，需要用勺子搅拌一下，不然沉底的南瓜球很容易粘到锅底上面。
第六步，将莴笋去皮后切成粗细均匀的丝状，可以稍微切粗一点，这样口感会更有嚼劲；同样鸡胸肉也切成粗细均匀的丝状，备用。
第七步，切好的鸡胸肉冷水下锅，加入2勺料酒，待鸡胸肉焯出血末后将其捞出就可以了。
第八步，锅中倒入适量清水，待水烧开后放入浓汤宝，将其煮至全部融化，然后放入鸡胸肉、莴笋丝和南瓜球，小火煮10分钟左右就可以关火盛盘了。这里我是图方便才用的浓汤宝，如果有高汤的话味道就更好了。
清淡爽口、好喝有营养的鸡丝莴笋南瓜汤就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
