锡纸一般用多厚的?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:32

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热心网友时间：2022-06-24 06:17

锡纸价格一般在10元左右，宽度30cm，长度有5m,10m的。可以根据需要自行选择。

另外，包装上最好带有金属锯齿，方便裁切。

锡纸是用来承载或包装食物的一种类似于纸的金属包装薄片，广泛应用于生活当中的各个领域。现在我们家庭烘焙中经常使用的锡纸其实早已经不是由锡造的了，因为锡的熔点低，160度以上时就会发生脆化，所以*了锡纸的应用。现代工艺中用铝箔代替了锡，铝箔的熔点是660度，所以烘焙或者其他高温加热的方法都可以使用它，而且干净卫生，价格也不高。所以严格来讲我们现在使用的应该叫“铝箔纸”，而不是“锡纸”。

锡纸在烘焙中的作用：

1. 作为烤盘的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上；二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生，且免去了清洗烤盘的麻烦。还可以多次重复使用。

2. 在烤肉或海鲜等的时候可以用锡纸把食材包起来，防止水分流失，保持食材的新鲜口感和防止烤焦食物。

3. 在烤蛋糕或者面包时，可以在食物上色后在表面盖上一层锡纸，表面就不会因为上色过深而影响美观。