猪扇骨好吃还是排骨好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 22:46

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热心网友时间：2022-06-24 13:05

猪扇骨和猪扇骨和猪排骨在营养上并无太大的差异，在价格上排骨比扇骨要贵，至于好吃，是烹调手法的问题。

肋排骨

是位于胸腔的片状排骨，多为瘦肉，口感细嫩。这个是骨头当中最贵的一种，适合做红烧排骨。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

扇骨

就是肩胛骨，猪肩胛骨位于猪的后背上、肩膀下，由于前端呈月牙状，也被叫做猪扇骨或猪月亮骨，特点是脆骨较多。外形像三角形状，而且这种骨头经长时间蒸煮之后，就会变酥碎，很好吃，肉也是不错的，可以拿来椒盐。

猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨的营养成分很容易被人吸收，所以人皆可食，骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。

热心网友时间：2022-06-24 13:06

那肯定是猪排骨好吃了，因为猪排骨比较香，所以猪排骨最好吃了，我就喜欢吃猪排骨的，猪扇骨没有什么肉所以吃起来不好吃，排骨属于肥瘦肉，特别的好吃。

热心网友时间：2022-06-24 13:06

排骨好吃一点，因为有嚼劲。