怎么使凉了的烧饼变脆?
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发布时间：2022-04-28 22:45
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热心网友
时间：2022-06-24 12:29
用烤箱120度热10分钟，口感基本还能保持。烧饼正确的做法如下：
一、自发粉280g放入锅中，温水倒入面粉中均匀和面等着发酵。
二、将黑白芝麻洗干净微火干煸拿出备用。
三、、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑为止。
四、将面团分成一大，一小。
五、将一个小些的面团捏成面球，沾一层油，将面团搓成长条状，分成若干面剂。
六、把大的面剂分成若干擀成圆片，另取一个小些的剂子揉圆沾一层油，放在圆片*。
7、用圆片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼。
8、小饼刷一层水，粘一层黑白芝麻。
9、放入预热后的平锅，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
10、将红烧肉捞出。
11、把红烧肉、红辣椒、杭椒、香菜一起剁碎；
12、将剁好的肉末夹在烧饼中即可完成。
热心网友
时间：2022-06-24 12:29
烧饼变脆
材料：烧饼5个
厨具：锅1个
步骤：
1、锅刷净，放在火上预热。
2、把烧饼均匀的摆在锅内，转小火。
3、馅饼一面变热后，翻面腾另一面。
4、两面均热后，出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-24 12:30
用微波炉加热:将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可,但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬,也可以用水冲洗一下烧饼,再入微波炉加热,以增加润度,但会降低口感。
2.
烤箱加热:将烧饼放入烤箱,200摄氏度3分钟左右即可,能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。
提问我是做烧饼的，做出来一小会就干扁了，有什么办法还使烧饼保持酥脆妈
回答1.
用微波炉加热:将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可,但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬,也可以用水冲洗一下烧饼,再入微波炉加热,以增加润度,但会降低口感。
2.
烤箱加热:将烧饼放入烤箱,200摄氏度3分钟左右即可,能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。
目前就这两种方法管用
热心网友
时间：2022-06-24 12:30
热心网友
时间：2022-06-24 12:31
