酸萝卜鸭子汤可以炖年糕吗
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发布时间：2022-04-28 23:19
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时间：2022-06-25 04:44
可以的，但是由于年糕容易融化，建议酸萝卜鸭子汤快炖好时再加入年糕，带年糕煮软化即可关火出锅。
一、鸭子：
鸭子属于脊椎类动物，肉质性寒，可大补虚劳，滋五脏，清虚火，生津养胃，可以治疗身体虚弱，病后T恤，营养不良造成的水肿等情况。
鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，烟酸等，还含有蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素A，硫胺素，尼姑酸，钙磷钠镁铁锌硒等元素。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，其含有的营养物质对脚气病，神经炎，心肌梗死等病人都有作用，还能抗衰老。
鸭肉特别适合夏秋季食用。适宜食用人群如下：体内有热上火的，营养不良，产后体虚，妇女月经少，癌症患者，糖尿病，肺结核等等食用； 但是感冒患者，体质虚寒，胃痛胃寒，女性体寒痛经，肠炎等人群不建议食用。
二、酸萝卜：
酸萝卜颜色鲜，质地脆，香甜可口，既生津又开胃，是非常有特色的泡菜，一般用白萝卜或者红萝卜泡制而成。但是不建议长期大量食用。
酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
三、年糕：
年糕是中国的传统食品。是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，一般有白，黄，红三种颜色，平时食用白色的年糕最多。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用，但是由于热量较高，不宜多吃。
四、酸萝卜鸭子汤加年糕的制作方法：
用料：鸭子半只300克、酸萝卜50克、白萝卜100克，年糕100克，葱、姜、料酒、白糖、白胡椒适量，盐少量
鸭子洗净切成小块，酸萝卜用温水泡一下备用，白萝卜洗净切块
在锅内加入清水，烧开，加入鸭肉，少许料酒煮开后，撇掉浮沫后，将鸭肉去除用清水再洗干净
锅内放入清水，加入鸭肉，放入葱，姜片，大火烧开
加入酸萝卜改成小火炖30-40分钟，待鸭肉炖烂后，加入白萝卜，加入少许白糖，待白萝卜熟，再放入年糕
待年糕熟后根据自己口味放入胡椒粉，盐，鸡精等调味即可出锅
酸萝卜鸭子汤是非常滋补的汤品，加入年糕即增加口感又补充营养，是很好的滋养品。
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时间：2022-06-25 04:44
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时间：2022-06-25 04:44
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时间：2022-06-25 04:45
