低筋面可以做什么早餐
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发布时间：2022-04-28 23:19
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热心网友
时间：2022-06-25 05:09
高筋面粉250g
低筋面粉50g
牛奶135g
鸡蛋65g
糖30g
酵母3g
盐2g
黄油25g
火腿2个
生菜1颗
橄榄油1小勺
白芝麻2g
沙拉酱1小勺
难度高级
时间数小时
口味清淡
工艺烘焙
热狗餐包的做法步骤
1.
备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；
2.
将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；
3.
一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；
4.
“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；
5.
将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
6.
取一个面团，擀开；压薄底边；
7.
将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；
8.
将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；
9.
将模具放进ACA烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；
10.
发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；
11.
部分热狗胚撒上白芝麻；
12.
ACA烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；
13.
备好热狗面包、生菜、火腿；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；
14.
平底锅倒入适量橄榄油烧热；
15.
放入火腿煎黄盛出；
16.
热狗面包从中间切开，不要切到底；
17.
在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。
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时间：2022-06-25 05:09
