国家对路边早点摊儿有什么规定没?
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发布时间：2022-04-28 23:20
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热心网友
时间：2022-06-25 05:16
路边早餐的管理，国家没有统一的规定，各地因地制宜，方法措施，各显神通。以宁波为例：
早餐车：尝试“退街入店”
对个体传统早餐店，必须加强食品安全管理，为了让市民吃到放心便捷的早餐，2006年起宁波首批“放心早餐车”正式上路，高峰时期宁波城区的放心早餐车达到100多辆，但近年来因不够环保、占道等原因又淡出市场。
街头的早餐车少了，但另一种早餐外卖店“巴比馒头”在宁波街头兴旺起来。这其实是对早餐车‘退街入店’的一种尝试，原来早餐车流动在路边，现在通过与国内知名早餐连锁品牌合作，设置店面增加早餐固定网点，不但口味上更加丰富，让市民早餐不再众口难调，而且在食品卫生和规范化操作上更易监管。
建议：立足食品安全
餐饮企业未来如何将放心早餐坚持下去？对于越来越多的中式快餐连锁店，可以借鉴上海等其他地区的成功做法，利用自身在设施、物流上的优势，同时制定严格的生产标准，规模化生产早点，扩大丰富早点品种，这样一来既能促使早点服务更加正规，同时对企业而言，可以有效降低生产成本。
措施：加强*扶持
近几年，宁波市对中式快餐企业（门店）进行三钻到五钻的钻级划分评估，其中，早餐数量也是一项检查指标，就拿要评三钻的门店来说，供应菜点品种应不少于70种，其中，早餐品种数量要达到20种以上。对于做得好的钻级门店，根据《宁波市餐饮业发展扶持资金管理办法的通知》有关规定，给予3万至5万元的财政补助。
在一些近年新建的住宅、商业小区，由于配套设施尚不够完备，人气比较淡，餐饮商家不愿入驻，导致很多居民更容易感觉到买传统早餐不容易，对于这些早餐网点分布较少的区域，在居民入住率达到50％以上的时候，*就就会动员中式快餐连锁企业积极入驻。
热心网友
时间：2022-06-25 05:17
