怎么做好吃,酱黄瓜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-28 23:15
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 03:06
步骤：
1
小黄瓜洗净晾干。
2
对半切开后再对半切，削去瓜馕。蒜拍碎。
3
小黄瓜放入容器里，加1勺盐拌匀（可盖上盒盖上下左右晃动）。
4
入冰箱隔夜腌制。滤去黄瓜水，将黄瓜铺在洗菜盆底。腌黄瓜的盒子装满水，压在黄瓜上。放在通风处吹晾。洗菜盆底会流出汁水。拿掉装水的盒子后，再将黄瓜晾一会儿。这一步的主要目的是为了盐腌过的黄瓜尽量干一点。
5
锅里加2碗生抽，八角，香叶，1勺白糖煮沸（冒气泡即可），加1勺菜油拌匀。关火彻底晾凉。
6
晾好的黄瓜放进干燥玻璃瓶，倒入酱汁，入冰箱保存。第二天黄瓜会析出一些水，酱汁完全淹没食材。隔天就可以开吃了。
热心网友
时间：2022-06-25 03:06
黄瓜500g
辅料
生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、精盐10g、姜2片、老抽5g
酱黄瓜步骤1
酱黄瓜的做法大全
准备所需材料
步骤2
将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾
步骤3
酱黄瓜的家常做法
将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出
步骤4
酱黄瓜的简单做法
放在盘中彻底晾凉
步骤5
酱黄瓜怎么吃
从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次
步骤6
酱黄瓜怎么做
将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可
