菜板是厨房必不可少的工具,保持菜板卫生的窍门有哪些呢?
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发布时间：2022-04-28 23:17
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时间：2022-06-25 03:52
经常清洗菜板，洗过后将菜板放在通风处晾干避免滋生细菌，有条件的家庭尽量做到菜板生熟分离，保证食品的安全卫生。
案板使用后，可以用硬板刷和清水刷，将污垢和锯屑一起洗掉。但是有时会有鱼和肉等鱼腥味，用清水清洗时很难去除。它可以用米汤或盐溶解的洗涤剂清洗，然后用温水清洗。不要用开水烫伤，因为肉中的蛋白质留在砧板上，加热时会凝固，不容易清洗。
洗完后，站起来晾干。 案板通常由木头制成，因为木制案板有接缝或虫洞，所以很容易滋生细菌。因此，有必要经常用沸水清洗或倒汤，以保持案板清洁卫生。案板使用一段时间后，案板上的锯屑可以用菜刀或木工刨刮干净，这样案板上的污垢可以完全清除，案板可以保持平整，使用方便。
炎热的夏天，因为空气潮湿，案板容易发霉，所以每次用完案板时，都要用抹布擦拭，然后放在通风的地方晾干。如果案板已经暴露在旧模具中，案板可以放入淘米水中或放入洗涤剂擦洗，然后用清水洗涤并在通风的地方干燥。然而，湿砧板不应轻易暴露在阳光下，以免变形并影响其使用。
食物与塑料切菜板直接接触被切割，食物中的细菌会留在上面，而莴苣也有更多的细菌。如果以后用来切熟食，细菌会直接用菜刀和塑料砧板污染熟食。即使细菌在使用前用沸水“消毒”，细菌也不会被完全消灭。因此，为了确保食品安全，两把菜刀和两块砧板应该在家里准备好并分开使用。
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时间：2022-06-25 03:53
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