菠菜饼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-28 21:13

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热心网友时间：2022-06-23 05:36

材料
主料：菠菜100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
菠菜鸡蛋饼
1
菠菜清洗干净。
2
锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。
3
加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。
4
搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。
5
电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。
6
一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
小贴士
菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。

热心网友时间：2022-06-23 05:36

【菠菜饼】
食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。
做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。
2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀。
3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好。
4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。
5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。