自己在家怎么熬阿胶糕
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发布时间：2022-04-28 21:06
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时间：2022-06-23 05:02
阿胶 250g 黄酒 500ml 冰糖 230g 芝麻 350g 红枣 250g 核桃 250g
枸杞 100g
做法1. 准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2. 芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。
3. 黄酒下锅煮沸，调小火，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间要不断搅拌，避免黏锅。 4. 把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
5. 倒入事先铺好保鲜纸的盒内（保鲜纸一定要选比较厚实的，避免冷却后很难撕掉），压平。 6. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。
金牌东阿阿胶 250克 大枣 200克 黑芝麻 250克 核桃仁 250克 冰糖粉 200克 枸杞 50克 8年黄酒 250克
做法1. 8年黄酒，阿胶准备好 2. 取出阿胶，
3. 砸成小块，利于融化，放入容器中，倒入黄酒浸泡至少三天，期间打开搅拌一下
4. 泡至阿胶融化，充分搅拌均匀
5. 倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅
6. 熬制粘稠加冰糖粉使其融化，再加入大枣，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。
7. 事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。
8. 冷却后放入冰箱冷藏一晚上。
9. 第二天取出切片。
10. 我切的悄悄厚一些，每次取一片即可。
11. 然后再装入容器冰箱冷藏保存，完成。
