团圆饭的历史发展

发布网友发布时间：2022-04-28 20:56

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热心网友时间：2022-06-23 04:18

在1980年，这也是改革开始的第一个十年，凭票购物的食物也是越来越少了，将鸡鸭鱼肉端上年夜饭，已经不是什么奢侈的愿望了，而是一种常态。当时的年夜饭一般是糖拌西红柿、炸虾片、猪肉炖白菜、香干芹菜、扒鸡、茶叶蛋、清蒸鱼、橘汁和二锅头。

在90年代，开始有了春节假期，社会发展也越来越快了，人们的生活水平也在提高。有了假期，人们就有时间准备年夜饭了，而且电视机也逐渐地普及了，很多家庭都有了自己的电视机，可以在家看电视了。

00后的老百姓，也能喝得起茅台了，当时的年夜饭主要是油炸花生米、皮蛋豆腐、西芹百合、松鼠鳜鱼、熟食、水果沙拉、油焖大虾、贵州茅台还有诺尼亚1110。

团圆饭又叫年晚饭、年夜饭，是指农历除夕晚餐，团圆饭的主要是由古代的年终祭祀仪礼演变而来的。现在已经演变成为中国在大年三十一家人所吃的团圆饭，这应该也是一年中最丰盛的晚餐了，也是一年中最重要的晚餐了。

热心网友时间：2022-06-23 04:19

春节是中国民间历史最悠久、最隆重的传统节日，也是汉族和大部分少数民族的共同节日。汉族过春节，时间较长，一般从农历腊月初八开始，到正月十五元宵节为止。从南北朝到宋代，长江流域年节有饮“屠苏酒”“柏叶酒”和“桃汤”的习俗。饮屠苏酒据说可以避瘟疫。柏叶酒，由柏树叶浸于酒中制成，柏为常青之树，柏叶后凋而耐久，饮柏叶酒即取其寿命长久之意。
明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生加枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或称长生果）的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”“团子”“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。