鲍鱼海参捞饭怎么做?
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发布时间:2022-04-28 21:01
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热心网友
时间:2022-06-23 04:41
楼主您好,其实鲍鱼海参捞饭很好做的,具体怎么做我现在一一列出来:同时也建议楼主如果购买海参最好选择友名海参这样的正规海参品牌。
食材
原料:蒸好的米饭、杏鲍菇、西兰花、海参
调料:食用油、鲍鱼汁、蚝油、
方法/步骤
1.杏鲍菇清洗干净、切滚刀块,西兰花洗净切成小朵
2.锅中烧开水,加入少许的盐和油,把杏鲍菇和西兰花放入焯水后,捞出备用;海参去肠洗净备用。
3.炒锅热油,放入葱姜煸炒出香味后,捞出葱姜不要,加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开
4.放入海参煮开后,倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开,浇在米饭上就可以了。
采纳吧,楼主
热心网友
时间:2022-06-23 04:41
制作过程:
材料:
鲜海参 一个(二两左右)
香米饭 一大碗
西蓝花 几朵
高汤 一半碗
鲍鱼 两个
湿淀粉 适量
姜片
葱段
做法 :
1、海参剪开,去掉头部的沙袋,用清水洗净,用水煮5分钟,捞出控净水放入高汤中浸泡一宿
2、西兰花掰成小朵,用加了油和盐的开水飞过,放入高汤中浸泡。
3、起热锅,加入少许底油,三成热时下入姜片和葱段,炸成料油,将姜葱捞出;加入鲍鱼,熬制一会再加入适量高汤,烧开后加少许水淀粉勾欠,淋在海参上,扣上香米饭和西蓝花,拌食。
热心网友
时间:2022-06-23 04:42
鲍鱼海参捞饭¹
〖材料〗鲜海参1个(100g.)香米饭1大碗,西蓝花 几朵,高汤1半碗,鲍鱼 两个,湿淀粉 适量,姜片,葱段
〖做法〗海参剪开,去掉头部的沙袋,用清水洗净,用水煮5分钟,捞出控净水放入高汤中浸泡一宿。
2、西兰花掰成小朵,用加了油和盐的开水飞过,放入高汤中浸泡。
3、起热锅,加入少许底油,三成热时下入姜片和葱段,炸成料油,将姜葱捞出;
4.加入鲍鱼,熬制一会再加入适量高汤,烧开后加少许水淀粉勾欠,淋在海参上,扣上香米饭和西蓝花,拌食。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌鲍鱼海参捞饭²
〖主料〗即食海参,鲍鱼,葱末,蒜末,姜末,鲍鱼汁,
〖做法〗油菜焯水,水里放少许盐,几滴油这样出来的菜颜色鲜亮,口感好。摆盘备用。
2.锅里放少油加热,葱末,蒜末,姜末一起放入锅内炒香,放少许海鲜酱油,少盐,依个人口味增减。
3.倒入开水,鲍鱼汁儿,我是买鲍鱼时店家送的现成的,可以去超市购买瓶装的一样的。大火煮五分钟。
4.淀粉水半小碗儿备用,待锅内收汁儿差不多时小火倒入淀粉水继续熬制五分钟,关出锅了,美味佳肴。
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热心网友
时间:2022-06-23 04:43
鲜鲍辽参粒盖饭
原料:
中等个头的鲜鲍一个(约重200克),发好的辽参一条(120头),熟米饭150克,小棠菜两条,鸡蛋一个。
调料:
盐、鸡粉、鲍汁、湿淀粉、色拉油、鸡油各适量。
做法:
1、鲍鱼挖出肉,去掉内脏,用百洁布擦洗干净鲍鱼边,切小粒待用。
2、辽参切小粒,待用。
3、小棠菜改刀,只要菜胆部份,待用。
4、鸡蛋打散,待用。
5、锅内下色拉油,下熟米饭,炒散后慢慢注入蛋液,翻炒至每粒米饭都裹上蛋液,然后下盐、鸡粉炒匀、炒干身,舀进盛器中。
6、小棠菜用油盐水焯熟,置于盛器中。
7、辽参粒焯水,倒起;鲍鱼粒焯水,过油,倒起沥油。
8、锅内下适量鲍汁,放入辽参粒与鲍鱼粒稍烧一会,然后勾芡,淋入适量鸡油拌匀,即可舀在饭面上上桌。
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热心网友
时间:2022-06-23 04:43
鲍鱼海参捞饭²
〖主料〗即食海参,鲍鱼,葱末,蒜末,姜末,鲍鱼汁,
〖做法〗油菜焯水,水里放少许盐,几滴油这样出来的菜颜色鲜亮,口感好。摆盘备用。
2.锅里放少油加热,葱末,蒜末,姜末一起放入锅内炒香,放少许海鲜酱油,少盐,依个人口味增减。
3.倒入开水,鲍鱼汁儿,我是买鲍鱼时店家送的现成的,可以去超市购买瓶装的一样的。大火煮五分钟。
4.淀粉水半小碗儿备用,待锅内收汁儿差不多时小火倒入淀粉水继续熬
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鲍鱼捞饭怎么做呢
1、鲍鱼去壳洗净,正面打花刀方便入味。2、热锅凉油炒香葱头和蒜子,下冰糖炒至溶化起泡。3、下鲍鱼炒上色。4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。5、加入一大碗高汤,加盖煮约3分钟。6、打开勾芡收至汤汁浓厚,连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。做法三,鲍汁海参捞饭 材料 水发海参40克,熟糯米饭100克,...
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