如何制作好吃的鲜虾馄饨?有什么办法?

发布网友发布时间：2022-04-28 20:52

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热心网友时间：2022-06-23 04:02

对于口味清淡的人而言，馄饨是一种非常可口的食物。尤其经过各个地方的改良，馄饨也出现了各种各样不同的口味，有鸡汤馄饨，鲜虾馄饨和海鲜馄饨，其中比较受欢迎的就是鲜虾馄饨。制作过程也是非常简单的，下面就教大家如何去制作一份非常美味可口的鲜虾馄饨。

首先是食材的准备，可以在菜市场购买一些相对来说比较新鲜的活蹦乱跳的基围虾。因为鲜活的基围虾口感比那些冷冻的基围虾更加鲜甜，在制作馄饨的时候口感层次更加丰富。其次就是五花肉的准备，在这个时候，可以将猪肉以两分肥肉八分瘦肉的方式来进行分配。一定不要选用太多的肥肉，因为肥肉在一次性吃多了的情况下会让人觉得非常肥腻。但是也不能够使用太多的瘦肉，因为太多的瘦肉会让馄饨馅吃起来太柴。

其次就是馅料的混合均匀，将基围虾去壳之后剁碎将猪肉馅儿剁碎，在这个时候一定不要用机器将虾肉弄碎，因为机器在打碎肉类的过程当中会将肉变得非常非常的细从而没有颗粒感。但是在剁碎猪肉的过程中可以用机器将猪肉剁细。因为我们需要在吃馄饨的过程当中吃到明显的虾仁的口感，所以一定要用手工的方式将虾仁剁碎。其次为了增香去腥，可以在调调料的时候选用一些葱姜蒜来泡水，将这些水倒入到馅儿当中起到一个祛腥增香的效果。

最后就是包馄饨和煮馄饨了，有些人喜欢吃馄饨皮，所以肉馅就可以准备少一点，有些人喜欢吃馄饨的馅，所以就可以将馄饨馅儿准备的多一点。在煮馄饨的时候也一定要记住，不要搅拌的太过于剧烈也不要不搅拌，否则就很容易引起馄饨被煮糊了甚至是破皮的现象。只要经过这个方法就可以制作出非常美味可口的鲜虾馄饨了。

热心网友时间：2022-06-23 04:03

用鲜肉制作馅料，注意每种食材方面的搭配，之后用制作好的馅料包馄饨。可以准备好虾肉，还有各种新鲜的蔬菜，香菇，放入同一个碗中搅拌均匀，加入适量的调味品，之后用糖，或者是其他的调味品提鲜，最后用来包馄饨即可。

热心网友时间：2022-06-23 04:03

虾去皮挑出虾线，焯水捞出备用，将猪肉剁成肉末韭菜切成小段，将猪肉韭菜虾搅拌起来，放入盐，味精，胡椒粉等调味搅拌好之后将馅料包入到馄饨皮中，锅中水烧开之后放入馄饨在馄饨漂浮起3~5分钟之后捞出即可。

热心网友时间：2022-06-23 04:04

将虾肉剁碎，然后放一点猪肉，放入葱，姜，淀粉，料酒，生抽，盐，花生油，搅拌均匀。准备好馄饨皮，然后包起来。放在锅中煮熟，然后放入虾皮，丝瓜。煮一段时间就可以了。