啤酒鸭怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-04-28 20:58

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热心网友时间：2022-06-23 04:27

用料：鸭子1只啤酒1瓶（约600ml）老姜1块（约10g）冰糖10g
草菇老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）油60ml
步骤：
1鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。老姜洗净，整块拍碎。
2大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫3分钟，捞出沥干水分。
3大火烧热锅中的油，放入氽烫过的鸭块和拍碎的老姜，翻炒1分钟后盖上锅盖，焖烧5分钟，让锅中的温度上升，*出鸭肉中的水分，之后掀开盖子，翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发。
4转中小火，调入草菇老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，再转大火炒2分钟，让味道进入鸭肉中，之后倒入啤酒，盖上盖子，大火焖烧10分钟，待只剩少量黏稠汤汁时即可。