北京二锅头可以泡杨梅吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 20:07

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热心网友时间：2022-06-23 01:06

二锅头可以泡杨梅酒，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。

在泡杨梅酒之前需要将新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。在泡杨梅酒时一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的。

扩展资料：

杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。杨梅酒胃黏膜定刺激作用故溃疡患者要慎食酒杨梅酒性温热牙痛、胃酸、火要食糖尿病忌食杨梅免使血糖高杨梅酒能预防暑解除轻度暑热适于暑犯营、肝风内等证。

杨梅酒喝多了会长疮并且多痰。杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。

参考资料来源：人民网——夏天喝杨梅酒消暑又减肥常见副作用需知道

热心网友时间：2022-06-23 01:07

杨梅浸酒买回来要洗干净，沥干。主料：杨梅、二锅头、冰糖辅料：盐1.杨梅去蒂，洗净待用。2.杨梅用淡盐水浸泡1小时。3.泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂。4.找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒。5.一层杨梅一层冰糖码在容器内。6.加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm。7.将容器密封，放在阴凉的地方。8.每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。