怎么做手擀面条

发布网友发布时间：2022-04-28 20:12

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 01:26

原料：

普通面粉300克、水120克（擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水）、盐2克。

做法：

1、面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状；

2、用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右；

3、把面团放到面案上，再揉十几分钟，盖上保鲜膜，饧一会儿；

4、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片，如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀；

5、将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，两边卷起来；

6、用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。

热心网友时间：2022-06-23 01:26

手擀面：
1、和面：高筋面粉加温水加一点盐，用手搅拌，一边和一边加水揉好面后需要腥面30分钟～
2、然后是擀面～用擀面杖擀薄后叠起，用刀切条，（宽窄自己选择）然后用手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。
3、要想更省力就是和的面不要太硬了，一旦面硬了就要吃力的～