安井火锅丸子门头怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 20:12
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 01:24
花吃够了快餐花，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的丸子火锅，解解馋！象对待艺术品
一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个丸子火锅菜谱花上
来吧,今天用心做的丸子火锅饭菜格外的香！
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮丸子火锅的制作花：主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克
辅料：鸡蛋100克,粉丝200克
调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克
丸子火锅的特色：此菜丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。教您丸子火锅怎么做，如何做丸子
火锅 1. 葱、姜分别切末；
2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以
搅匀上劲为好），待用；
3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤
出；
4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；
5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；
6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；
7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）
、丸子，汤以盐找口；
8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。
丸子火锅的制作要诀：丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。
