韭菜肉饺子馅配料表
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发布时间：2022-04-28 19:47
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热心网友
时间：2022-06-22 23:43

一、原料
面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄酱5克（酱油也可），韭菜50克，姜末、盐少许。
二、做法
1、先用水把面粉和成面团，饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，放置30分钟后待用。
2、把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形尽量杆得又薄又大，*部分稍厚。
3、把肉洗净剁成泥，加入香油、酱油、姜末、盐调好；把韭菜择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。
4、 锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，如此3次，饺子以手指按后能立即恢复原状，表示已煮好，即可捞出食用（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火。
建议：
1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水，包饺子的面要和得软一些。
除了上面介绍的方法之外，大家也可以根据自己的喜好和习惯自行增减配料。希望今天的介绍能帮助那些喜欢吃韭菜猪肉饺子的而又不太清楚该怎么做的朋友，而对于不爱吃韭菜的小朋友，家长也可以包成饺子给他们吃，这样也能补充一些身体所需的营养。

主料：肉沫4勺 香菇10个 木耳2朵 香菜一把 小葱5棵 嫩姜一个 鸡蛋一个
辅料：盐适量 鸡精少许 淀粉少许 香油适量 黑胡椒粉
做法步骤
1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌
3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃啦
通过以上这五个步骤，这种香菇木耳饺子馅就做好了。制作方法简单，大家以后就可以试试做这种馅的饺子啦。可别小瞧这道香菇木耳馅的饺子哦，它也是营养很丰富的，木耳有润肺止咳，补气血的作用，而香菇则有健脾等功效，所以这种香菇木耳饺子馅还有一定的食疗作用呢。
3玉米饺子馅做法有哪些？
现在随着生活水平的提高，大家吃的食物也是五花八门，但在食物搭配上很少注意到营养均衡的问题。所以现在也有人提倡要多吃粗粮，粗粮的营养价值就很高，玉米就是其中的一种，而刚好饺子也是我们常吃的面食，粗粮与面食搭配一起吃也有利于我们身体的营养摄入。所以今天就跟大家推荐几种有关玉米的饺子馅的做法。

一、三色猪肉玉米饺子馅
主料：猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋
辅料：食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋、分别加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至粘稠，加入香油，继续搅拌上劲
2、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀
3、加入玉米粒（如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（如果是冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
二、玉米香菇虾肉饺子馅
材料：饺子皮（半斤，两人份），猪肉（200克左右），干香菇（4枚），虾（10只），甜玉米棒（半个），萝卜（1/4个）
调味料：盐（1茶匙），鸡粉（半茶匙），泡香菇水（2汤匙）
做法
1、甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小丁；香菇泡后切小丁；去壳的虾切丁；
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。
3、然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
三、韭黄玉米饺子馅
材料
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎；
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
3.韭黄洗净后切碎。
4.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀，即成饺子馅
看了以上提供的这些有关玉米饺子馅的不同做法，大家对这些不同食材制作的饺子馅有没有特别想试试的*呢？绝对是可口美味的佳肴哦，有了这些不同做法，大家以后也可以吃到营养丰富的饺子啦。
4蘑菇饺子馅做法有哪些？
说到饺子，相信很多人空闲在家的时候总会包一包的，不仅是因为饺子容易包，而且市场上买的那些饺子一般馅不会太多，自己包就可以包得多点才会觉得吃得够味儿。饺子皮可以在外面买得到，但是饺子馅就要自己来制作了，那么什么样的馅好吃又营养呢？这里跟大家介绍几种跟蘑菇有关的饺子馅的做法吧。

一、蘑菇猪肉饺子馅
主料：猪肉300g 蘑菇300g
调料：豆油 适量 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量
做法：
1、将猪肉馅儿放入容器
2、将蘑菇浸泡一小会，然后洗净剁碎
3、和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀
热心网友
时间：2022-06-22 23:44
生猪肉的营养丰富，可是假如在开展调陷的全过程中，方式有误，在非常大的水平上面促使生猪肉的味儿不足鲜，而苋菜在开展调陷的全过程中，是非常容易出水量的，倒是，水饺馅的水过多，出现水饺破的状况，因此，大家一起来了解一下“生猪肉韭菜饺子馅的作法”吧。
1、包水饺一般买五花肉，便是那类上边一层较为薄的白肉，下边一大块猪瘦肉的那类，猪瘦肉和白肉的占比大约是1：5，由于每一次搅肉前，都先把肉洗了一下，因此饺子馅较为湿，解决了之后就把它放进冷藏室区冰饮2个钟头，那样能够 避免后吐司面包的情况下馅水分太多，不太好实际操作，又可以维持住的水份在制成品的情况下就能使馅有传说中的“带汤”了;
2、今日用这小盘子来做量器吧，这一小盘子的容积大约是250ml，先用这一小碗装大半碗植物油，大约150ml; 3、将小盘子里的植物油倒进饺子馅中，油最好用没有味儿的食用油，油倒进后再打进两个鸡蛋，油和生鸡蛋起的功效是使饺子馅更有环境湿度和更细嫩，他们和饺子馅、苋菜自身的水份融合，在制成品出去时，料汁便会很浓醇、很醇正了; 4、刚开始拌和，立即用力了，嘿嘿!手臂的清理是必要的哦!拌和时要注意每一个一部分，非常是附近和底端;
5、拌和好的饺子馅，放进冷藏室区放两个小时;
6、苋菜择好，洗干净，控干水，等饺子馅取出过后，苋菜上的水份也类似控干了;洗苋菜时不必用劲捏、挤、揉、搓，只有在水里抖，那样才不容易让香气和营养成分外流;
以上便是有关“生猪肉韭菜饺子馅的作法”的简易详细介绍，从上边的详细介绍中，我们可以看出，实际上在开展水饺馅的制做中并不繁杂，可是，假如依照恰当的做法开展，在确保营养成分的另外，还能够做到原生态的实际效果，因此，大伙儿马上来试一下吧。
热心网友
时间：2022-06-22 23:44
