虾仁疙瘩汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-28 19:55

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热心网友时间：2022-06-23 00:20

原料：
面粉、虾仁、平菇、芹菜叶（其他青菜也可以）、木耳、香菜、花生酱

做法：
1、首先我们把面粉倒入碗中，倒入适量清水，把面糊打光滑细腻没有生面疙瘩。
2、把香菇改刀成粒，香菜切成小段，木耳切成小片备用。

3、锅内加入清水，水开后把木耳、平菇、虾仁氽水。

4、锅内加入清油，下入花生酱小火炒香，然后加入适量清水。

5、水开后把面糊倒入笊篱中，用勺子按压面糊，让面糊落入锅中成疙瘩。

6、然后加入氽过水的虾仁、平菇、木耳。
7、稍后加入适量的盐、味精、鸡精调味。

8、把没有用完的面糊加水搅匀倒入锅中。
9、水开后加入芹菜叶子即可出锅，出锅后放入香菜即可。

这样一道美味的虾仁疙瘩汤就做好，太好吃了，嘿嘿，一人就能喝三碗，好饱啊

热心网友时间：2022-06-23 00:21

主料：
虾仁(十来个)、面粉(半杯)
调料：
西红柿(1个)、清水(适量)、香葱(1根)、大蒜(2瓣)、鸡蛋(1个)、生姜(适量)、料酒(1小勺)、干淀粉(1小勺)、盐(适量)、芝麻香油(数滴)
制作步骤：

1、虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；

2、下手抓匀，腌制片刻；

3、西红柿洗净切小丁；

4、香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；

5、鸡蛋打散备用；

6、起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；

7、下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁；

8、加入适量清水；

9、烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗，水滴状滴入清水；

10、一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；

11、锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散；

12、再次烧开后，下入虾仁（去掉姜丝）；

13、再次沸腾后，加入适量盐调味；

14、趁沸腾时，打入鸡蛋，推出蛋花；

15、加入另一半葱花和蒜末，推匀；

16、关火，滴入几滴芝麻香油即可。

热心网友时间：2022-06-23 00:21

疙瘩汤做好了。放入虾仁味道很不错。特别好喝。省时省力。补钙。