碗蒸红烧肉怎么做
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发布时间：2022-04-28 20:08
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热心网友
时间：2022-06-23 01:09
五花肉600克
食用油适量
老抽适量
白糖适量
生姜2片
香葱3根
鸡精适量
水淀粉适量
料酒适量
菜谱做法：
1.五花肉先放入锅中焯水，然后入油锅炸透，捞出冷水浸泡，待凉后切薄片；
2.均匀的码盘在碗中；
3.放入蒸锅中；
4.倒入适量的老抽，加入白糖，料酒，姜片，葱结，蒸30分钟~40分钟左右；
5.蒸酥烂后出蒸锅中取出；
6.用筷子拣去姜片和葱结；
7.碗中的汤汁倒入锅中调味，加入少许鸡精，用水淀粉勾芡；
8.五花肉倒扣于盘中；
9.汤汁浓稠浇在五花肉上即可；
