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烘焙类食品的纯手工制作与机器生产味道有什么不同?

发布网友 发布时间:2022-04-28 20:09

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热心网友 时间:2022-06-23 01:11

同样配料两种方式制作出的产品原则上风味理应相同,机器生产过程中某些步骤未必能完全按照手工制作达到的效果而采用的克服手段无可避免的将或多或少影响产品口感;其结果可能产生不同的柔软、酥松、硬脆程度。
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