冷冻以后的蜂蜜还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-28 22:03

共3个回答

热心网友时间：2022-06-23 17:22

给你些资料。希望你对有帮助。你自己观察吧。反正吃了也不会出现大问题。
1、蜂蜜多为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡*或橘*至黄褐色。
放久或遇冷就会出现有白色颗粒状结晶析出，气芳香，味极甜。如样品有
结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，摇匀，冷至
25℃。
2、从营养角度来分析你所说的----“蜂蜜放在室外，蜂蜜都冻成白色固体状”。
解决如下：
“人们对于蜂蜜中出现的白色物质感到不安，认为其必是生产厂家掺白糖所造成
的。其实不然，这只是蜂蜜的另一种形态——结晶态。液体蜜与结晶蜜的关系
类似于水与冰的关系。主要是通过结晶作用把葡萄糖从溶液中析出。因受温度、
湿度、时间的影响，其两种行态会互相转换。蜂蜜的自然结晶纯系物理现象，
并非化学变化”
——
因此对其营养成分和应用价值毫无影响。
很用心的解决你的问题。希望采纳！

热心网友时间：2022-06-23 17:23

蜂蜜是不冻的！只是放在冷的地方可以更好的保存而已

热心网友时间：2022-06-23 17:23

你好！蜂蜜凝固更容易保存其有益物质，主要是葡萄糖和果糖比例和温度之间的原因导致结晶。常温下结晶的蜂蜜质量更好，没有必要加热融化，等一下还会凝固的。邻固不会影响质量和使用更利于保存。