墨鱼怎么煮好吃
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发布时间：2022-04-28 21:46
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热心网友
时间：2022-06-23 08:22
烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将牌大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许老抽上色，加生抽，翻炒，加水淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，觉得烂了就行，大火收干汤汁，不要太干，加胡椒，味精，放少许糖、香葱段即可。
提示：
市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），只能多泡一下，做菜时不能放老抽、生抽。
