豆芽炒担担面怎么炒有味

发布网友发布时间：2022-04-28 21:40

共3个回答

热心网友时间：2022-06-23 07:53

具体做法如下，首先准备材料：面条：150克、豆芽：100克、猪肉：50克、调和油：15毫升、葱：15克、醋：10毫升、小米椒：适量、香菜：20克、姜：15克、大蒜：20克、淀粉：少量、生抽：15毫升。

1、准备小米椒、葱、姜和大蒜

2、大蒜拍扁切碎、姜切丝、小米椒切小丁状

3、豆芽去除根须，洗净后控干水分

4、将猪肉切片然后放入小碗中

5、放入一点盐

6、再放入小半勺淀粉

7、炒锅中放入适量调和油

8、油烧热后放入猪肉片

9、煸炒至肉变色出香味

10、放入葱、姜和大蒜爆出香味

11、然后将小米椒放入锅中，用量根据自己口味进行调整

12、翻炒几下后将豆芽放入锅中，然后放入适量醋

13、翻炒几下后将提前煮好的面条放入炒锅中

14、翻炒几下后放入生抽，用量根据自己的口味调整

15、翻炒均匀后即可装入盘中，然后放点香菜即可

热心网友时间：2022-06-23 07:53

锅中放入适量猪油烧热，放入豆芽番炒几下，再放入煮好晾干的面条，加适量酱油和耗油，大火番炒使之均匀入味，最后放入葱段番炒出锅即可。追问耗油是什么

追答对不起写错了，是蚝油才对。

热心网友时间：2022-06-23 07:54

面炒一半快出锅的时候放豆芽，要不然豆芽就不脆了