亚硝酸盐什么条件下能分解?

发布网友 发布时间：2022-04-28 21:51

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热心网友 时间：2022-06-23 12:53

固体的*盐加热时能分解放出氧，其中最活泼的金属的*盐仅放出一部分氧而变成亚*盐。

热心网友 时间：2022-06-23 12:54

充分烧烤加热就可以分解了，有些会挥发热量的

热心网友 时间：2022-06-23 12:54

好像是加热到350°，分解出氧气及氧化氮。变成氧化钠。

热心网友 时间：2022-06-23 12:55

应该是高温320℃以上吧

热心网友 时间：2022-06-23 12:56

【建议多吃水果，改水果为方便食品】水果就可以排除，但短期效果不知如何？
亚*盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。
一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚*盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造*体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。
亚硝基化合物在天然食物中含量很少，却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。长期摄入亚*盐，也会引发亚硝基化合物中毒。
【减少亚*盐和亚硝基化合物的危害】，专家建议，
一方面要减少摄入量，包括多吃新鲜的蔬菜和肉类；少吃或不吃腌腊制品、酸菜；不吃腌制时间在24小时之内的咸菜；胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装；不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。
另一方面要阻断亚*盐向亚硝基化合物转化。如低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚*盐生成；多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。
针对主要的中毒原因可采取如下预防措施：
1. 蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜；
2. 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；
3. 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现泡的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜；
4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水烫5分钟，弃汤后再烹调；
5. 肉制品中*盐和亚*盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；
6.苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；不得不用时，应避免水长时间保温后又用来煮饭菜；
7.防止错把亚*盐当食盐或碱面用，应分开储存，避免误食；
8.增加维生素C维生素E等亚硝基化阻断剂的摄入量；
9.加强食品中亚*盐含量的监测，严禁超标。