原味牛肉的做法和配方

发布网友发布时间：2022-04-28 21:51

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热心网友时间：2022-06-23 12:50

这种煮着吃的牛肉最主要是选肉和煮的火候，选肉我认为最好吃的是腿穗肉，有筋吃起来口感很好，最好多煮一点放在冰箱里，想吃的时候直接切一盘，配上蒜泥超美味。
煮之前先凉水下锅大火水开把肉的血水飞去，然后再放在电饭煲里加水放六七片山楂，少放一点盐。为保持牛肉的鲜美其他调料不放。一个小时就差不多了，煮的火候太大肉太烂不适合切盘，火候小又不容易咬。
一定要放几片山楂肉容易熟又去腥膻气，放凉后切起来吃起来都比较好。

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