北京有哪些正宗的重庆火锅?

发布网友 发布时间：2022-04-28 21:53

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热心网友 时间：2022-06-23 13:39

九号·重庆火锅，公司去北科大打球，完了之后组织吃火锅，附近搜得出来的就北门这家，想着不用走太远就去试试吧，没想到发现了一家好店。 这家店的牛油锅很正宗，浓、辣椒好、花椒偏香型的。菜品质量也很赞，是与黄门老灶并列的两家北京最新鲜火锅食材店，泥鳅跳来跳去的啊，欢快！毛肚鸭肠都很新鲜，去的时候已经晚上 10 点了，真的不容易。 此店唯一的缺点是酥肉不是现炸的，而是冰过的，这点蛮不爽。但前面的味道和菜品实在太好，抵消这点了。 对了，这家店还有个特色，醪糟汤圆。是完完全全的重庆做法，完爆超市里买来的那种圆颗粒汤圆。自酿的醪糟，配上现场切的汤圆面，思乡病又被治愈一次啦。

热心网友 时间：2022-06-23 13:39

黄门老灶火锅，强势上榜。这家店是朋友推荐给我的。一进门就被安排座位的大姐一口重庆话给拉近了距离。然后小料区放在坛子里的泡菜(重庆人都知道泡菜对于一家店来说意味着什么)，捞出来时堆满了花椒，泪流满面啊，好好吃啊！火锅的菜品和味道在北京都是一等一，是唯一一家在北京泥鳅下锅后会折腾几下的店，毛肚和鸭肠的新鲜则更不用说了。 唯一的坑是小吃做得太不在水准，来这家店千万不要点酥肉和醪糟汤圆这些，不好吃。

热心网友 时间：2022-06-23 13:40

新川办，在南三环外小红门那边儿，虽然位置很偏僻但用BD地图或者GD地图还是都能准确找到的。确实就是新的四川办事处（修得高端大气宫殿一般），主打火锅。相信这一家吧，因为食客主要是四川人，错不了的。他家就符合上面的大多数要求，锅底很正，香料味复合四川火锅的水平，花椒涮久不会苦，蒜泥香油味道浓郁（醋还是保宁醋呀）。食材我没有询问，但不管是否从四川空运的，质量都不错，总体来说就是没有短板。

热心网友 时间：2022-06-23 13:40

木龙火锅，今日去尝试后发现这么几年来居然漏了这么一家值得关注的店家。味道要的中辣，不算太刺激，下次可以用特辣。泡菜不是重庆口味，但仍然好吃。酥肉一端上来就惊艳全场了，地道的重庆做法，又香又脆。后续的菜品质量也很高，是一家值得常去的店。

热心网友 时间：2022-06-23 13:41

簋街小辣椒，正宗重庆人开的，味道没有针对北京做本地化，该辣辣该麻麻。但近几个月去貌似老板有所妥协，口味没那么重了。另外，该店有小面，这是每个重庆人很难抗拒的啊。