鸡肉骨髓里发黑怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-28 21:48

共3个回答

热心网友时间：2022-06-23 10:49

那说明鸡杀死的时间过长导致鸡在还没有杀死的时候血管中的的血液减少然后骨髓会产生新的血液供应骨髓中的血液是半成型血液在身体中血液减少后会迅速增长变成成熟血液他是人包括各种哺乳动物的主要造血器官动物体内的血液成分处于一种不断的新陈代谢中，老的细胞被清除，生成新的细胞，骨髓的重要功能就是产生生成各种细胞的干细胞，这些干细胞通过分化再生成各种血细胞如红细胞、白细胞、血小板、淋巴细胞等，简单的说骨髓的作用就是造血功能。因此，骨髓对于维持机体的生命和免疫力非常重要。所以鸡杀死的慢了些就会出现骨髓里产生新的血液而那些血液在机体死后是会变成黑色的不过没关系不影响食用

热心网友时间：2022-06-23 10:50

骨髓是造血的，如果缺氧就会发紫的，紫的发黑。
还有可能是中毒病死的！

热心网友时间：2022-06-23 10:50

应为病鸡或死鸡也。供您参之。晨好。