爆炒猪肝怎么做又嫩又好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 22:00

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热心网友时间：2022-06-23 16:11

如今的天气真的是越来越冷，大家都基本上穿上了厚重的冬装，但也因为天气寒冷，有很多人都懒得在家做饭时，所以往往经常出去聚餐，人们吃猪肝的也越来越多，因为猪肝有补阳驱寒的功效，所以冬天的所有人都钟爱。

只要经常做饭的人都知道，猪肝的做法有很多，不管怎么做都很好吃，但最家常的就是炒猪肝，而这种做法也是最简单的。但往往越容易，更容易出错，许多人炒猪肝，又腥又不新鲜，难吃的要死。

事实上，想要炒出来又香又嫩，不腥美味的烹饪方法很简单，只是很多注意一些在烹饪过程的方法和技巧，但往往有很多人在那里当肝脏切后炒，基本上好，倒入锅中翻炒。肝脏使得这种方法并不好，小编就给大家说说炒猪肝，绝对不能直接下油锅，要多加一步，做出来又香又嫩，不腥还美味！

正确的方法炒猪肝小编为大家分享。首先准备必要的配料：猪肝，盐，胡椒，葱姜蒜，料酒，食用油，酱油，蚝油等。烹调方法：1.首先清洗干净切片，然后在水中泡10分钟，然后置于容器中，并添加姜，盐，酒腌制适量10分钟。

2.将适量的水倒入蒸锅中，然后再加入腌好的肝脏蒸5分钟。 3.锅中倒油，葱姜蒜辣椒油爆香，然后加入酱油，蚝油，盐搅拌的合适的量均匀，然后放入猪肝翻炒均匀出锅。

炒猪肝，千万不要直接下油锅，多加上腌制蒸，又香又嫩，不腥还好吃。

热心网友时间：2022-06-23 16:11

付费内容限时免费查看回答您好，腌制去腥。在炒猪肝之前为了去腥味要提前腌制一下，将猪肝放入适量的料酒、香葱、姜片、生抽、白糖、鸡精，记得用干淀粉上浆哦。

多放油。炒猪肝时要适当的多放一些食用油，因为猪肝上过浆了，油少的话很容易糊锅，那样就影响鲜嫩度了。

6、大火快炒。要想炒出鲜嫩的猪肝就必须做到全程大火，尽量的缩短烹饪时间，温度越高、时间越短越能把鲜味和水分保存在猪肝里。

热心网友时间：2022-06-23 16:12

爆炒猪肝

〖配料〗猪肝，盐，胡椒，葱姜蒜，料酒，食用油，酱油，蚝油等。

〖做法〗首先清洗干净切片，然后在水中泡10分钟，然后置于容器中，并添加姜，盐，酒腌制适量10分钟。

2.将适量的水倒入蒸锅中，然后再加入腌好的肝脏蒸5分钟。 3.锅中倒油，葱姜蒜辣椒油爆香，然后加入酱油，蚝油，盐搅拌的合适的量均匀，然后放入猪肝翻炒均匀出锅。追答爆炒猪肝〖配料〗猪肝，盐，胡椒，葱姜蒜，料酒，食用油，酱油，蚝油等。〖做法〗首先清洗干净切片，然后在水中泡10分钟，然后置于容器中，并添加姜，盐，酒腌制适量10分钟。2.将适量的水倒入蒸锅中，然后再加入腌好的肝脏蒸5分钟。 3.锅中倒油，葱姜蒜辣椒油爆香，然后加入酱油，蚝油，盐搅拌的合适的量均匀，然后放入猪肝翻炒均匀出锅。

热心网友时间：2022-06-23 16:13