红酒蔓越莓曲奇怎么做
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发布时间：2022-04-28 22:28
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热心网友
时间：2022-06-24 04:33
1首先是食材大集合。红酒：20g,低筋面粉：100g,鸡蛋液15ml,黄油75g,糖粉50g,蔓越莓干30g。这些食材可以做出25-30片饼干。
2首先把蔓越莓干用剪刀剪成小粒，不要太碎，也可以用刀切。
3首先把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
4用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，不要着急慢慢打，如果黄油凝固到打蛋器上可以在碗沿轻磕几下，再重新搅拌即可，不许要打发，只要打均匀即可。
5继续加入一大勺约15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
6加入剪好的蔓越莓干。
7加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮搅拌，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
8把面团放到油纸（没有油纸可用锡纸代替）上，整理成长方体为美观，6cm最佳。
9把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。用刀子切成宽度为0.6cm左右饼干片。
10把饼干片放到烤盘中，留距摆放，每个间距大概在1-1.5cm左右，烤箱提前预热，160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金*，就可以了。
热心网友
时间：2022-06-24 04:34
红酒加糖加热至完全溶化，放凉备用
软化黄油，打发至发白，再少量多次边打发边加入放凉的红酒糖液
加入过筛粉类，一次性拌匀，状态应该是半成团状，装袋裱花
175度，15至18分钟，烤完放凉后淋上巧克力和蔓越莓碎，收工品尝！
