馅饺子的做法,牛肉萝卜馅饺子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 22:27

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热心网友时间：2022-06-24 04:02

主料牛肉末500克胡萝卜400克面粉600克辅料花椒粉适量料酒适量盐适量酱油适量葱适量姜适量芝麻油适量胡椒粉适量高汤适量
步骤
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤11.材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤22.姜切成末，葱切成小片。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤33.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤44.一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤55.放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤66.胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤77.加入到肉馅中，搅拌均匀。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤88.面粉加少许盐和冷水和成团。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤99.稍醒后再揉成光滑的面团。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤1010.将面团下挤儿，擀成饺子皮。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤1111.把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤1212.包成饺子。
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤1313.煮熟即可。

热心网友时间：2022-06-24 04:03

做法
1、牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油(凉的);
2、加入处理过的萝卜(萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒);
3、顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状;
6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟;
7、将饧好的面团揉成长条;
8、用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大);
9、用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮;
10、取适量的馅料放在饺子皮的*，然后将饺子皮捏合;
11、包好的饺子，将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。