茄子辣椒西红柿是什么菜
发布网友
发布时间:2022-04-28 22:05
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热心网友
时间:2022-06-23 18:10
茄子辣椒西红柿可以做茄子辣椒炒西红柿。
主料:圆茄子 (一个),西红柿 (一个),青辣椒 (2个)
调料:新鲜大蒜 (适量),盐 (适量),油 (适量),花椒粒 (适量)。
1、准备好所有材料:茄子、辣子、西红柿、新鲜大蒜。
2、茄子洗净,保留外皮,切成小块,过清水漂洗一下,捞出。
3、炝花椒,倒入比平时炒菜稍多的油,低油温时丢入花椒粒。
4、待油温升高至开始冒青烟,花椒粒的香味已经充分激发出来后,捞出丢掉,迅速倒入将茄子倒入。
5、大火,快速翻炒让茄子块都均匀裹上油,然后调入适量盐和生抽。
6、调入适量盐和生抽。
7、倒入清水,基本淹没茄子的一半,盖上锅盖。
8、利用这个时间,将西红柿和青椒分别切好。
9、揭开锅盖,码在茄子上面,先不要翻。
10、继续盖上锅盖,中小火焖。
11、焖制的时间基本上4、5分钟,正好可以剥蒜,并将大蒜剁成蒜末。
12、开盖,将所有食材翻炒均匀,这个时候,茄子已经焖的软软的,汤汁也基本收干了。
13、撒入蒜末,翻炒1、2分钟,令蒜味入一入就可以关火了。
热心网友
时间:2022-06-23 18:10
你说的是用青柿子椒,茄子,西红柿烧好的菜肴吧,叫做烧茄子.
做法见:http://hi.baidu.com/pengren/blog/item/6824b4b7c6d521f430add179.html
热心网友
时间:2022-06-23 18:11
就是菜类呀!菜类分为:瓜菜类:番茄、茄子、辣椒、黄瓜等等藤蔓生蔬菜。根菜类:土豆、萝卜、芦笋、莴笋等等食用地下根茎的菜类。叶菜类:白菜、菠菜、芹菜等等食用叶的菜类。花菜类:西兰花、花菜、鲜黄花等等食用花的菜类。干菜类:比如黄花、哈什蚂等等。还有几种,如果真要细分,我的脑袋就晕了,因为太多了。
热心网友
时间:2022-06-23 18:11
烧茄子吧。。。。
茄子过油炸成微黄,可以在表面沾些干面炸,不吸油不会太腻~
用葱姜蒜和一点点黄酱呛锅(自家小特色哦,我家的私房做法,别家不一定这样做)然后放入西红柿翻炒,西红柿软后,放入炸好的茄子翻炒,加入盐,糖(喜欢甜一点的最好多放些),灰常少的一点醋和料酒提味,最后加入青椒再翻几下就可以了。
热心网友
时间:2022-06-23 18:12
青菜