请问巧克力味和可可味有什么区别。。?

发布网友 发布时间：2022-04-28 22:23

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热心网友 时间：2022-06-24 02:08

根本不是这么说的。中国不产可可树，因此应该没有生产吧。东南亚马来西亚印尼都有出产可可豆，也有咖啡，但是咖啡的品质没有可可好。

可可豆生产出来的第一道成品是巧克力油饼（chocalate paste，也就是巧克力），巧克力油饼里面含有非常高的可可脂，作为饮品，需要出去过多的油脂，这个就是可可脂。后来发明了固体巧克力，成为风靡世界的零食。品质高的巧克力含有巧克力和可可脂的百分比高，品质低的则用大量的糖和植物油来充斥。（dove糖含量超过50%，巧克力含量低于36%，属于后者哦。）

因此可可脂属于巧克力的副产品，可以用来调和巧克力，在加工巧克力食品的时候，可可脂也能派上用场。

热心网友 时间：2022-06-24 02:09

巧克力里面有可可，还有糖啊牛奶啊什么的味道，带点甜味，可可是比较纯的苦味

巧克力的原料中可可脂是最重要的组成部分.因为可可全球只有南美少许地方有以及非洲盛产,所以才异常珍贵.通常在当地1T的可可豆也炸不出500G的可可脂,因此越上等的巧克力会选用纯可可脂,来强调口味与香醇度,这样制作出来的巧克力才有可能是入口即化的!

热心网友 时间：2022-06-24 02:09

根本不是这么说的。中国不产可可树,因此应该没有生产吧。东南亚马来西亚印尼都有出产可可豆,也有咖啡,但是咖啡的品质没有可可好。

[qiǎo kè lì]  

巧克力

（香甜可口的食品）

编辑

巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

热心网友 时间：2022-06-24 02:10

根本不是这么说的。中国不产可可树，因此应该没有生产吧。东南亚马来西亚印尼都有出产可可豆，也有咖啡，但是咖啡的品质没有可可好。
可可豆生产出来的第一道成品是巧克力油饼（chocalate
paste，也就是巧克力），巧克力油饼里面含有非常高的可可脂，作为饮品，需要出去过多的油脂，这个就是可可脂。后来发明了固体巧克力，成为风靡世界的零食。品质高的巧克力含有巧克力和可可脂的百分比高，品质低的则用大量的糖和植物油来充斥。（dove糖含量超过50%，巧克力含量低于36%，属于后者哦。）
因此可可脂属于巧克力的副产品，可以用来调和巧克力，在加工巧克力食品的时候，可可脂也能派上用场。

热心网友 时间：2022-06-24 02:11

巧克力含量低于36%，属于后者哦。） 因此可可脂属于巧克力的副产品，可以用来调和巧克力，在加工巧克力食品的时候，可可脂也能派上用场。