如何烧飞鸭好吃10

发布网友发布时间：2023-10-09 11:42

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热心网友时间：2023-12-06 06:28

可以先煮熟后和大酱五香粉等调料一起炒制，炒出来的飞鸭好吃。下面介绍做法：

准备材料：飞鸭1只、油适量、大酱1勺、五香粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量

制作步骤：

1、飞鸭摘洗干净，去掉头、内脏和鸭尖

2、剁成小块

3、入炒锅中火炒

4、炒至锅内一点水也没有即可（飞鸭肉比家养的鸭肉要紧实，所以喜欢软烂口感的可多炖一会）

5、出锅备用

6、葱姜蒜切段切片

7、另起油锅，爆香葱姜蒜

8、爆香五香粉，加入一勺酱

9、加入炒好的鸭肉块翻炒

10、烹入料酒

11、加入适量的水，大火烧开小火焖20分钟左右

12、大火收汁

13、成品图

热心网友时间：2023-12-06 06:28

切成中等块，一般鸭比较肥我都不放油，直接冷锅放入，开中火煸出油（这样即可以让鸭不会吃起来肥，也可以比较香还省油）然后放入一些花椒，姜片蒜老抽白糖（如果能吃辣也可以放豆瓣，泡姜），一点醋。炒出香味后可以倒入啤酒（没有或不喜欢啤酒也可以放料酒或酒糟，不喜欢鸭*味比平时多放些，然后再加入热水），没过鸭子，烧开后盖锅盖中小火烧着。这时可以准备辅料，可以是竽头或莴笋，香菇，改刀成和鸭块差不多大小，如果是竽头就早点放进去，其他的可以在汤收到一半时放入，继续烧，辅料熟了后放入盐和生抽葱段，大火收汁后，关火放味精拌匀即可。

热心网友时间：2023-12-06 06:28

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