黄瓜辣椒水怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 20:48

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热心网友时间：2022-06-23 03:46

不知道你说的这个辣椒水，是不是云南贵州方向的地方话，西南方向的人喜食辣，爱做蘸水蘸食各种菜肴，这个蘸水的地方话就叫“辣椒水”，如果你问的是我说的这个，我就知道怎么做，方法：手抓一小把辣椒干放在铁锅里用小火干炒一会（这个点是很呛人的辣味，不吃辣的人可受不了），之后倒出冷却到脆脆的，手一捏就会碎那种，把辣椒放进一个干净的稍厚点的熟料袋里，隔着袋子用手搓一会，都碎差不多了倒出就是了辣椒粉，再把辣椒粉倒进小碗里加入适量的葱花，酱油，味精等就成可以蘸食各种菜肴的“辣椒水”了，这是最简单的做法了，（这种辣椒粉原汁原味，在贵州那边还有专门手搓的辣椒粉卖，价格还高，因为全手工的嘛）如果喜欢麻辣的再加点花椒粉什么的，更是好吃！

热心网友时间：2022-06-23 03:46

黄瓜切好
加入辣椒水
先锅里放菜子油把姜葱芹菜胡萝卜（改刀）放油里炸
捞起来不要，拿菜子油把辣椒面浇熟边浇边搅不然怕糊
拿点出来放点花椒味精鸡精葱花
一点点糖和点点醋