想开烧烤店 不知道烧烤炉的规格是多少啊(长宽高)
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发布时间:2022-04-28 20:43
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热心网友
时间:2022-06-23 03:24
宽度为什么选择15cm。原因1、烧烤过程中碳的消耗 是很大的 省碳。 原因2、烧烤用的钎子大部分是30cm 想象一下、 炉宽15cm 折弯1cm 钎子还剩下14cm 串在炉子前面探出3cm 手抓11cm 不会烫手 因为手抓部分是通风的,随时降温。原因3最主要的、当碳离串的距离相等的情况下,越宽的炉子 温度会越低。为什么???单位面积的的通风能力差的情况下 温度流失差,也就是能够达到烧烤的温度。烧烤师的话会理解这一点的。甚至烧烤店选择14cm宽的炉子 就是因为温度。 有的说我烤出来的 怎么不如烧烤店的好吃 工具是第一原因!!!!料和技巧是其次。也就是火候最重要。 加宽的主要用途 烤面筋。秋刀鱼、茼蒿、以及其他特有的食品专卖。
热心网友
时间:2022-06-23 03:25
宽度为什么选择15cm,烧烤用的钎子大部分是30cm 想象一下、 炉宽15cm 折弯1cm 钎子还剩下14cm 串在炉子前面探出3cm 手抓11cm 不会烫手。
1、最主要的原因是,烧烤用的钎子大部分是30cm的, 炉宽15cm 折弯1cm 钎子还剩下14cm 串在炉子前面探出3cm 手抓11cm 最重要的是不会烫手安全第一。
2、考得好不好吃,温度火候才是重中之重,有的说我烤出来的怎么不如烧烤店的好吃,因为你的工具是第一原因!料和技巧是其次。也就是火候最重要,控制好或者请专业的烧烤师。拿出最好的手艺获得顾客的信任。
3、虽说加宽有利于烧烤其他的食物,但是呢,不要太宽了容易断签,最好是做有网的,那种有网的做起来会比较方便,比如豆腐啊、面筋啊什么的。
热心网友
时间:2022-06-23 03:25
炉高88公分,宽38,炉长168,炉空8,分隔35,罩火处28,放调料的地方14.5,这样的可以两边都可以烤。节约时间,多多收益
热心网友
时间:2022-06-23 03:26
在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定,肚脐上边为准。
一般的铁皮就行,不需要,就是注意用木炭,不能起明火
热心网友
时间:2022-06-23 03:26
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