龙顶与雀舌的差别
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发布时间：2022-04-28 20:37
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热心网友
时间：2022-06-23 02:57
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。属于高山茶。
“金坛雀舌”产于江苏省金坛市方麓茶场。属扁形炒青绿茶。
2、干茶形状、冲泡后香气等不同：
开化龙顶外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。"干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡（先水后茶），只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底，小小蓓蕾慢慢展开，绿叶呵护着嫩芽，片片树立杯中，栩栩如生，煞是好看。闻其幽香，啜其玉液，甘鲜醇爽，清高醉人。
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵。
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时间：2022-06-23 02:57
茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。于清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准。经摊放-杀青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色-100度斜锅炒至显毫-烘至足干而成。
开化龙顶成品茶色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。
该茶1985年在中国农牧渔业部和中国茶叶学会联合召开全国名茶展评会上，获全国名茶。1991年在‘91杭州国际茶文化节，获文化名茶。1992年在首届中国农业博览会上，获金奖。1994年在‘94上海国际文化节上，获优质名茶。
雀舌因成品茶外形似雀舌而得名，属绿茶中扁形茶类。
我国名茶（绿茶）国内外获奖名录：
江苏金坛雀舌-（1985年中国农牧渔业部和茶叶学会联合召开全国名茶展评会，获全国优质茶）
四川巴山雀舌-（1991年国家旅游局、浙江省*、国家文化部、经贸部、商业部、农业部协办‘91 杭州国际茶文化节，获文化名茶）
浙江余杭雀舌、四明雀舌-（1991年‘91杭州国际茶文化节，获名茶新秀一等奖）
浙江鸠坑雀舌-（1991年‘91杭州国际茶文化节，获名茶新秀二等奖）
杭州雀舌-（浙江省名茶）
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时间：2022-06-23 02:58
外形
雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；
龙顶成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；
冲泡
雀舌冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮
龙顶冲泡香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；
分类
雀舌属扁形炒青绿茶
龙顶属于高山云雾茶
