青团提前一晚做不蒸可以吗

发布网友发布时间：2022-04-28 20:30

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热心网友时间：2022-06-23 02:32

可以。
只不过再蒸的话青团难免会变色。正确的做法应该是先和好面，然后把面蒸熟，之后再加上艾草泥，这样就不用蒸了，都是熟的，可以直接食用，这样做好的青团颜色非常的碧绿好看。
青团蒸的时间不宜过短，以免糯米没有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多，还会使团子变软变塌，影响食用口感，但要不要蒸太久，一般建议在水开之后蒸10-15分钟即可。

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