羊肉金针菇饺子.的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2023-10-09 07:25

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热心网友时间：2023-12-07 06:43

食材
主料
羊肉
400g
面粉
300g
辅料
金针菇
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
白酒
适量

步骤

1.备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净

2.羊肉剁碎

3.金针菇切碎

4.羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱拌匀

5.加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀

6.提前和面醒好，和面的时候再少加点盐，这样饺子皮又柔软，煮的时候又不容易破皮。切大小一致的剂子，

7.擀成圆的饺子皮

8.将馅料放入饺子皮中间，

9.然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

10.从左往右用拇指和食指推成波浪折,就是食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手

11.做好的饺子

12.锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了