50分~急急!在线等~会煮鱼的情进……

发布网友发布时间：2022-04-28 21:32

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 07:12

酸笋烧鱼

烹制材料(四人份)

材料：鱼(500克)、酸笋(250克)、老豆腐(200克)、青椒(1只)、番茄(1只)、指天椒(10只)、青蒜(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

腌料：料酒(1汤匙)、海天蒸鱼豉油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、姜(5片)、味精适量

调料：油(1碗)、海天特级生抽王(2汤匙)、米酒(1汤)、白糖(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、味精适量

鱼斩成块，加入1汤匙料酒、1汤匙蒸鱼豉油、1/3汤匙白糖和姜片抓匀，腌制15分钟。

酸笋切成薄片，老豆腐切成0.5厘米厚的片；指天椒切半，青椒切成块，青蒜斜切成段；番茄放入沸水中氽烫，去皮切成丁。

烧热1碗油，插入竹筷，待其四周冒细泡，倒入老豆腐块以中火炸至金*，捞起沥干油。

烧热2汤匙油，放入鱼块以中火双面煎2分钟，加入1汤匙米酒，煎至鱼肉色变白，盛起待用。

烧热2汤匙油，炒香姜片、蒜瓣、青蒜和指天椒，倒入番茄块和酸笋片快炒3分钟，加入2汤匙海天特级生抽王、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1碗清水炒匀煮沸。

倒入豆腐块和鱼块拌炒均匀，以中火煮至汤汁近干，加入味精，倒入青椒块拌匀，便可出锅。

这里的汤匙是指一般的家用汤匙！

热心网友时间：2022-06-23 07:13

我们家是烧的酸菜鱼，不知道可不可以。
把鱼洗干净，擦干，片成鱼片。放入酸菜鱼的调料（超市里有的卖连酸菜带调味料很划算还便宜）有酸笋了，那酸菜就少放点，把放了菜的汤烧开，再放鱼片，等鱼片熟了就可以吃了。
在酸菜鱼调料包的背后有具体的做法

热心网友时间：2022-06-23 07:13

煮汤得了，我也不是很会，呵呵

你把鱼肉加点油炒到鱼肉变白，然后加入水，水开了放入酸笋加盐，盖上，再开了就起锅吧，呵呵~

热心网友时间：2022-06-23 07:14

清蒸