大饼油条为什么夹一起吃?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:31

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热心网友时间：2022-06-23 07:08

在中国式的早点中，大概要数大饼和油条最为普通、最为普及了，几乎是全国通行。并且有意思的是，这两款早点必须是联系在一起的，大饼舍不了油条，油条缺不了大饼，这样的密不可分，举凡百千早点中是绝无仅有。我可断言，这是早点中的绝配，没有哪两样可与之媲美。
上海人的早点有“四大金刚”之说，大饼油条占其二，另两款就是粢饭和豆浆；还有一个版本是大饼油条占其二，另两款是阳春面和馄饨。也许还有别的版本，但大饼油条这两款是不可动摇的，可见其在平民百姓中的地位。
平民百姓喜欢大饼油条，是因为它们的价廉物美，简单方便。早晨上班急了，走到巷子口的大饼油条店，买块大饼，夹根油条就走，边走边啃，或者上了公共汽车照啃，香脆而解饥，似乎也无伤大雅，因为啃此物者大有人在，即使在公共场合也不惹人生厌，不若媒体报道的，有人在公共汽车上啃韭菜饼，弄得满汽车都是浓烈的韭菜味，终于引起乘客们的白眼相向甚而抗y。我多次在公共汽车上遇到啃大饼油条的乘客，看他们嚼得牙床骨鼓起，满嘴唇油亮，一阵阵的香味氤氲于车厢，非但不讨厌，还能勾诱起人们的食欲，便觉大饼油条的百般可爱呢。
我居住的新村路口有两个摊点，一个烘大饼的，一个炸油条的，前者当炉的是个小伙子，后者临镬的是个女孩子，都是外来打工者，两者形成了一种共生的默契，烘大饼的离不开炸油条的，炸油条的也离不开烘大饼的。两摊点由于设在新村路口，早晨的生意尚是不差，经常会有络绎不绝的顾客。说来也怪，两个摊点制作点心的速度几乎同步，这边一炉大饼出来，那边炸出的油条刚好配合着出镬，使顾客手里烫呼呼的大饼正好夹上热脆脆的油条。原来，经历了一段日子的磨合，小伙和姑娘已经彼此谙熟了对方的手段和进度，把各自的节奏协调到了最佳状态。有一阵子，姑娘的油条摊突然没了踪影，小伙的大饼摊顿然生意冷清了下来，我注意到小伙的目光总会下意识朝那空荡荡的地方睃上一眼，是惦念油条摊子，还是惦念着炸油条的姑娘？总之，附近一带的居民都说两人是很般配的，就像大饼油条一样的般配。只不知姑娘何以不辞而别。不多时，小伙的大饼摊也不见了踪影。
计有日，我在某农贸市场发现了姑娘和小伙，依然经营着大饼和油条，所不同的是两个摊点已经合并成一爿小店，看他们的亲热劲儿，十有*是和面般真正糅合在了一起。
不久前我去姐姐处小住，姐姐和姐夫让我尝尝他们那儿的大饼油条，我想天下大饼油条一个味，他们那儿不见得有什么特别。一早他们老两口出门锻炼身体兼买点心，我发现他们出门后竟是分道扬镳而行，约莫半个多小时后，两人又从不同的方向归来，在自家的新村路口碰头。我看到姐姐手里拎的大饼，姐夫手里拿的油条――哦，原来他们是从不同的两爿店买回来的呢。问以故，姐姐和姐夫笑着告诉我其中的奥妙，原来这两爿店分处新村的东西两边，东边的店以大饼出名，个头大，葱和油酥足，油条就相对小得多，他们是想以大饼来促销油条，不怕你顾客买了大饼不买油条；西边的那爿店以油条著称，油条炸得大而松脆，大饼相对小得多，是以油条促销大饼，不怕你买了油条不买大饼。两爿店的生意经被姐姐姐夫勘破，便有了相应的对策。我听后抚掌大笑，不是笑姐姐和姐夫的吝啬，而是欣赏他们生活的智慧和趣味，再就是大饼油条式的平凡与默契。

热心网友时间：2022-06-23 07:08

大饼干爽，防止油条烫手和油污，油条香脆油滑和大饼柔软相配好吃。

热心网友时间：2022-06-23 07:09

1142年，南宋宰相秦桧和妻子王氏等人，把民族英雄岳飞杀害在杭州风波亭。消息传出后，杭州百姓恨不得把他们千刀万剐。这时，有个在风波亭附近做烧饼和油炸糯米团的摊贩，用粉团捏成秦桧、王氏模样的粉人，并把两个粉人绞在一起丢在油锅中，以示对奸贼的无比仇恨，来买点心的百姓看到这种情景，也围上前动手干了起来，边做边喊：“快来油炸桧!”这种声讨卖*的方式，很快流传到全国。这就是油条的由来。大饼我就不知道了，只知道上世纪80年代初，大饼油条作为中式早快餐，曾是诸多上班族们的最佳选择。因为油条的炸煎浓香混杂着大饼芝麻的淡香，在早时年代可以最大引起人们的食欲，吃一样太单调了嘛，就像汉堡之类的，你说呢？

热心网友时间：2022-06-23 07:09

没有规定大饼油条一定要夹起来吃啊。
浙江的吃法就是把大饼开一个口子，再把油条坳起来塞到大饼肚子里。
而上海的吃法就不夹了，要夹也是你自己夹，老板是不会给你弄的。

热心网友时间：2022-06-23 07:10

你如果喜欢油条叉油条,大饼夹大饼吃也是可以允许的.永远都分开吃也可以,不过我认为夹着吃舒服.没什么可探讨的,