微波炉自制披萨怎么做如何做好吃
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发布时间:2022-04-28 21:36
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热心网友
时间:2022-06-23 07:29
主料
面粉 黄油
牛奶 火腿
芝士(马苏里拉) 番茄沙司
辅料
洋葱适量 青椒适量
西红柿适量 黑胡椒碎适量
披萨草叶适量 大蒜适量
酵母适量 青豆适量
甜玉米粒适量
微波炉自制披萨的做法步骤
1. 因为是第一次做,所以我也不知道该用多少面的,后来就用家里吃饭的小碗盛了两碗,正好两个厚饼胚的量,其实我原来是想做一个饼胚的,因为面和多了,所以改做两个了,所以馅料就有些不够了。用微波炉先将一小块黄油加热到融化。加入温牛奶和酵母,一定要用温的哦,否则酵母烫熟了,面就发不起来了。
将混合好酵母的黄油和牛奶和面。要一点一点的加到面里哦,把和好的面揉成团放到预热好的微波炉里发面,这样半个小时左右就可以发好了,否则要等一到两个小时的。
2. 好了,面和好了,放到微波炉里发着去,趁着这段时间,我们把其实的材料准备好,青椒和洋葱要分别分成两份,一份炒披萨酱,另一份做披萨馅。炒披萨酱的那份要切小细丁哦,越小越好,大蒜也要切小细丁。做馅的就切成和青豆、玉米粒差不多大的丁就可以了,西红柿也要切成丁,备好做馅。这些准备工作都做好了,我们就可以开始下一步了。
2 炒披萨酱
其实炒披萨酱最好是用意大利面酱,可是我觉得那东西太贵了,小小的一包就10块钱,于是我果断的用猪肉酱代替了,呵呵。下面来说一下炒披萨酱的具体方法。
首先,锅坐火上,要小火哦,放入一小块黄油,待黄油烧热烧化后放入蒜沫爆香,然后放入洋葱和青椒丁。再放入猪肉酱,猪肉酱只放一点点就可以了。待猪肉酱炒出香味后放入一些番茄沙司,再加一点点水。待水开后收小火,放披萨草叶和黑胡椒碎。慢火收汁,就可以出锅了。看看我炒好的披萨酱吧。有一小碗就够了。
3. 炒馅料:披萨酱炒好以后,我们来炒馅料,把除了西红柿丁和火腿丁以外的所有菜丁放到锅里炒,注意不放油的哦,主要目的是为了把含有的水分炒掉,因为微波炉不像烤箱,可以把青菜里的水分烤掉,微波加热的时候青藏会出很多水,烤出来的披萨就变了样子了哦。这是从很多别人的失败经验中得来的,呵呵。把青菜炒到脱水就可以装盘备用了。这里还有一个小细节,我把玉米粒单独用黄油炒了一下,没想到出来的效果跟爆米花是一个味道滴,可惜不是生的玉米粒,否则就变成爆米花了,不过却很像KFC里的甜玉米。好吃,呵呵。
4. 好了,现在披萨酱炒好了,馅也准备好了,就等着面发好了做饼胚了。
4 做饼胚
面发好后保姆说要加一点小苏达的,但我在网上查的资料说不用,也不知道谁说的对,但想到保姆人家经常做应该有经验就听她的了。把揉好的面分成两团,擀成和微波炉烤盘大小差不多的面饼,注意要中间薄,边上厚,我是特意堆的边,这样才能多装些馅,也不会让馅跑到外面去。做好的饼胚要在上面用小钗子扎一些小眼,这样在烙饼底的时候才不会起泡泡。
5. 烙饼底:在锅里放一点黄油,一点点就够哦,然后将饼胚放到锅里,小火慢慢的烙哦,烙到饼底变得有点硬就可以了。
6. 烤饼胚:烙好的饼胚只有三分熟哦,所以还要用微波炉再加热一下,将烙好的饼胚涂上一层披萨酱,然后放到微波炉里加热三分钟就可以了,这个时候的饼胚是半熟的了。就可以在上面加馅料了。
7. 铺馅料:首先在烤好的饼胚上厚厚的铺上一层马苏,铺薄了会后悔的哦,不起丝的哦。然后铺上烤好的青菜和火腿丁,再铺一点马苏,最后把西红柿丁铺上,之后再厚厚的铺一层马苏就可以了
8. 烤披萨:把铺好馅料的披萨,这个时候应该可以叫披萨了吧,放到微波炉里加热15分钟左右就可以了,也可以先加热5分钟,然后看看如果没烤好再继续加热。我家的是光波炉,我直接用的光波脆烤,烤了15分钟直接出炉,下面来看看烤出来的成果吧,当当当当
热心网友
时间:2022-06-23 07:30
微波炉烤披萨的做法
1.面粉200克,盐3克,调和油2调羹,泡打粉3克,用温水100克揉成面团,盖湿巾醒30分钟;待体积膨大,揉成4个面团,将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
2.牛肉或猪肉末100克调味腌制 ,培根几片切成细末, 洋葱半个切丁, 青红椒或者西红柿一个切丁;
3.面饼放在刷好油的盘子上,倒入3调羹番茄酱,用调羹的背面将番茄酱刮开,均匀涂抹在面饼上。
4.用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上;再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。(注意:起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝)
5.整理好比萨饼的一圈边缘,使边缘高出一些,防止在烤制过程中馅料溢出.
6.放进微波炉,中火烤制12-14分钟即可;我家是光波炉,功能键选择光波微波组合14分钟,烤好后取出,将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香,味道决不逊色于必胜客的比萨!每个比萨的成本仅5-6元。(根据微波炉的不同品牌,具体时间可自行掌握,最好停机几次看烤熟的程度再设定时间)
热心网友
时间:2022-06-23 07:30
用料
高筋面粉
发酵粉
盐
亨氏番茄酱
火腿
腊肉
番茄
香菇
虾
马里苏拉芝士
微波炉披萨的做法
准备一个盆,把高筋面粉、发酵粉、水放进去,加一点点盐,揉成面团。软度适中。
在面团上面刷一层油(必胜客是这样刷的,为了防止接下来不沾,其他作用有待观察,哈哈~),在盆上敷保鲜膜,静置。发酵一到两个小时,两倍大即可。
把发酵好的面粉用手做成一个饼(用手指压住离边一厘米处,左右手分别像相反方向轻拉,转圈继续,直到形成如图所示的饼)。也可以用擀面杖,但是擀面杖做不出饼边,需要再次调整。用叉子扎n个小孔。
微波炉专用的铁盘刷一层油,把饼放进去,调整饼边,不要太突出。饼边刷一点点油
涂上番茄酱,可以拉线也可以抹匀,看个人喜好
把有水分的食材放进微波炉两分钟去水。
在酱上先撒一层芝士,不用太多。
把材料一层层放上去。不要放不容易熟的食材,如要放需先煮至半熟。
最后撒一层厚厚的芝士,哈哈~我比较喜欢芝士,所有撒的多,不怎么喜欢可以少撒点。
放进微波炉,中高火10-15分钟,看放的食材多少。
小贴士
1.食材可以自己选择。
2.食材要脱水,不然水太多,不会脆
3.饼边最好刷油,不然时间控制不好,太久了容易变硬。
4.我是五分钟一次,会一直看烤的程度,要多关注。
5.酱可以自己调,我用的是亨氏番茄酱,直接用,没调。
热心网友
时间:2022-06-23 07:31
食材明细
面粉
适量
干酵母粉
适量
鸡蛋
适量
油
适量
盐
适量
砂糖
适量
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
微波炉披萨的做法步骤
微波炉披萨的做法步骤:1 1批萨原料:
番茄、香肠、洋葱、番茄酱/批萨酱、奶酪、玉米。牛奶一袋面粉、盐一勺、鸡蛋一个、番茄酱、红萝卜、油两勺、发酵粉半勺。
微波炉披萨的做法步骤:2 2.........................
微波炉披萨的做法步骤:3 3。。。。。
微波炉披萨的做法步骤:4 4牛奶加热(温的就可以)把盐、烫、发酵粉和匀,倒进面粉里,加鸡蛋,油,揉匀。
微波炉披萨的做法步骤:5 5擀成面饼放进刷过油的烤盘里,面饼用叉子叉出洞刷上油、番茄酱、奶酪。放进微波炉加热5分钟。
微波炉披萨的做法步骤:6 6出锅后,面饼上铺上洋葱圈、红萝卜、玉米、香肠、奶酪、放进微波炉加热5分钟,出锅放上番茄就ok了,超美味。