长春特有的美食有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-28 21:36

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懂视网 时间：2022-06-23 10:42

长春的特产有榆树钱酒、鼎丰真糕点、真不同酱菜、松花江大米、双阳鹿茸等。

1、榆树钱酒：榆树钱酒诞生于嘉庆十七年间，距今已有200多年的历史，以真藏真酿著称于世，被誉为北派浓香型白酒典范，酿出的酒独具北方酒的清冽、净爽，饮后顺喉舒适，有别于南方酒的粗辣。

2、鼎丰真糕点：鼎丰真糕点是长春的百年糕点品牌，创建于宣统年间，制作的糕点外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有浓郁的香味，比较有代表性的有沙琪玛、冰蓼花等。

3、真不同酱菜：真不同酱菜是长春市特有的酱菜，以专门经营风味各异的各式熏酱肉食而闻名，其所产的酱菜有40种都被列入了吉林菜谱中，最出名的有酱肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼等。

4、松花江大米：长春地处世界三大黑土区之一，拥有生产优质水稻最好的土壤，其所产的松花江大米晶莹剔透，颗粒饱满，煮熟之后香气扑鼻，松软油亮，吃起来柔韧细腻，口感绵软。

5、双阳鹿茸：长春市的双阳区鹿乡镇素有中国梅花鹿之乡的称号，所产的鹿茸体粗上壮，细毛红地，茸质松嫩，其鹿茸总量、鹿茸单产、鹿茸优质品率常年居全国首位。

总结：

长春的特产有榆树钱酒、鼎丰真糕点、真不同酱菜、松花江大米、双阳鹿茸等。

热心网友 时间：2022-06-23 07:50

1、锅包肉

锅包肉是东北地区很有名的菜，采用的是猪里脊肉，肉片腌入味，裹炸浆，下锅炸至金*捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

2、朝鲜冷面

朝鲜冷面可以说是最知名的吉林美食之一，不论在朝鲜半岛还是*，都有很多人喜欢吃，其价格便宜，食用方便，流行在不少的街头小吃店。

正宗的朝鲜水冷面一般在夏天吃，朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜，即可食用。

3、长春酱肉

长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

4、雪衣豆沙

雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。此菜在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

5、熏肉大饼

熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。

大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。

热心网友 时间：2022-06-23 09:08

热心网友 时间：2022-06-23 10:43