干货菌类怎么吃？煮很久吃着还是嚼不烂，很费解呀！有查干茶树菇，干金针菇等，请行家指导

发布网友发布时间：2022-04-28 21:28

共2个回答

热心网友时间：2023-10-04 06:14

干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动咯！呵呵！！茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦！（这是题外话）
干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时（金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点），待其泡开再进行烹饪就行了。

热心网友时间：2023-10-04 06:15

你好！
真菌一般都是干货炖着吃，如果吃油炸的食物是热的，是需要开展的泡沫，没有泡沫的头发燃烧，直接吃肯定看起来稍微难啃！哈哈！
！茶树菇金针菇干品幸运的是，咀嚼你可能不煮一小时，吃猴头无气泡，味道更苦！
（这是跑题了）干茶树菇，金针菇，如果你要刻录到60℃的温水1-2小时（金针菇相对田头需要泡沫不再是一个小点）提前吃，等到在烹调前浸泡。
如有疑问，请追问。