白萝卜怎么蒸包子好吃
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发布时间：2022-04-28 21:19
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时间：2022-06-23 06:06
主料
白萝卜
400g
猪肉
500g
中筋面粉
500g
水
280ml
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
4g
自酿红酒
5ml
酱油
15ml
白糖
5ml
十三香
3g
香油
5ml
鸡精
3g
葱
30g
姜
5g
五香粉
3g
步骤
1.猪肉剁成细茸；
2.白萝卜洗净去皮；
3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；
4.各种调味料备好；
5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
6.搅拌好的馅；
7.已经发好的面；
8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟；
9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；
10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；
11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；
12.蒸好的白萝卜肉馅包子
