谁知道淡奶油和稀奶油是一回事吗?还有植物奶油呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:11

共3个回答

热心网友时间：2022-06-25 00:57

淡奶油
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稀奶油，指乳脂含量在30%左右的奶油，区别于浓奶油
淡奶油是动物奶油。植物奶油是氢化植物油做成的人造奶油，里面是含糖的。

热心网友时间：2022-06-25 00:57

是植物性的，烘焙市场的商家一般都是卖的这个。说是植物性奶油成本低，
很多商家都愿意卖这个一般不会卖动物性奶油。

热心网友时间：2022-06-25 00:58

付费内容限时免费查看回答在不差钱的情况下，还是建议优选动物奶油，毕竟是纯天然牛奶制品，自然要更好一些。

动物奶油，属于天然奶油，是从全脂牛奶中经过离心分离得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右。我们去超市买奶油时，如果看到包装盒上有标“淡奶油”或“稀奶油”等字样，基本都属于动物奶油。

动物奶油中因为水分含量较大，含有的脂肪为乳脂肪，在制作甜点，如奶油蛋糕的裱花时，稳定性较差，打发难度也会更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存后，才能使用。此外，动物奶油因为纯天然的原因，价格要比其它奶油高一些。

植物奶油跟牛奶没有任何关系，而是植物油经过氢化后，再加入各种香料、防腐剂等添加剂后制成，和“纯天然”没有半点关系。它的优点在于稳定性较强，容易打发，价格要比动物奶油便宜至少一半以上。